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产品详细说明


 前个产品   有机印加麦

有机印加麦


有机印加麦



Rapunzel 长发公主有机印加麦(皇家藜麦)
[产品编号: 3762]


数量:  


包装单位: 500g

零售价: 88.00


原产地: 玻利维亚

藜麦又名印加麦,被视为谷类之母, 不含麸质 (gluten-free), 原产于南美洲安地斯山脉(Andean Highlands),是印加土著住民的主要传统的食物。
 
只有产自玻利维亚 (Bolivia)的藜麦才称得上皇家藜麦(Royal Quinoa)-
Rapunzel的藜麦种植于波利维亚乌尤尼盐湖(Salar de Uyuni)旁的土壤;
邻近的安第斯山脉(Andean Highlands)农地含有机物特别多而土地肥沃, 促使种植的皇族藜麦营养特别丰富, 比起邻旁国家如祕鲁出产的藜麦, 皇族藜麦有更高的铁、钙、镁等矿物质和蛋白质, 吃起来更香更可口。
因为其质素高, 它更可于一至两小时内发芽。

 
根据世界健康组织的资料,小小的藜麦含丰富蛋白质,其蛋白质成份等同牛乳,内含多种人体必需胺基酸 (Essential Amino acid),尤其是一般谷类都不含的离胺酸 (Lysine) 及甲硫胺 (Methionine)。
 
文献指出,离胺酸 (Lysine) 可提高集中力、促进发育、改善受精率等作用。
甲硫胺(Methionine) 则有助分解脂肪,调节胆固醇,预防脂肪积聚于肝及动脉,有助缓和柏金逊症等。
 
含丰富维他命B6、叶酸、维他命E、钙、铁、磷、锰等营养素,且纤维丰富,是高纤五谷类之一。
藜麦也有抗炎及有益心脏的奥米加3脂肪酸 (omega-3 fatty acid)。
 
藜麦表面有一层带苦味的抗营养素 – 皂素 (Saponin),乃一种天然防虫剂,避免受
雀鸟或害虫吃掉。
因本产品在包装前已运用独有的方式洗去皂素,故此食用前无需浸泡或清洗,可供随时煮食。
 
有机藜麦的食用方法:
~取代白米,煮成藜麦饭或粥
~加入银川有机白米、糙米、胚芽米、台湾银川十谷米煮成十谷饭
~加水煮滚后转细火煮约4-5分钟,熄火后可按个人口味加入牛奶、乳酪或盐,拌入其他蔬果及豆类作沙律食用
~混入

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